1、柠檬冲洗干净，用盐仔细搓洗表面，再次冲洗干净后用厨房纸吸干水分。
3、取数个咸柠檬和少量汤汁，准备好泡姜、泡辣椒、葱、姜、花椒和藠（jiao）头(未拍)。
5、加入泡椒、泡姜、藠头、葱和蒜爆香后翻炒均匀，加入适量料酒翻炒至酒气挥发。
