蒜蓉粉丝蒸大虾

1、大虾洗干净。

3、龙口粉丝泡软，半小时就够了。

5、大虾开背，先用剪刀从虾头虾身分离处开始剪到虾尾。

7、码在粉丝上，虾数量有点多，有点太挤了。人少的话10个大虾，每个都能平铺，开边的虾肉摊开放，卖相更好。

9、另起锅，放花生油，下蒜泥，一头蒜的量。蒜泥多点鸬钟召蜗才好吃。小火炒到微黄，关火，放入适量葱花和盐，再搅拌一下。