羊骨汤怎么做

1、准备带骨羊肉700克、生姜一块、清水3升、盐适量、青蒜叶少许将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源

3、然后取一煮锅放入炒好的羊肉，生姜扔掉，加清水大约3升，开大火煮开，这时如有血污用小漏勺撇去，一定要彻底撇除干净

5、盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶就可享用了