1、蛋黄和蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋放入冰箱冷藏备用，蛋黄中加入玉米油搅匀。
3、筛入黄豆粉和低粉。翻拌成细腻的面糊，有面疙瘩也可以过筛一下。
5、面糊中加入少许蛋白拌匀。倒回蛋白中翻拌均匀，不要画圈搅拌。
