口感细腻而Q弹的夏日千层马蹄糕

1、首先制作黄色部分，称150克马蹄粉与300毫升清水搅拌至融化，过滤一下颗粒备用。

3、糖融化后立即关火，用汤勺倒入两勺马蹄粉浆，一边倒一边搅拌，直至全部融化，呈稍微浓稠的流线状。

5、现在来做白色的部分，100克马蹄粉里面加入纯牛奶150毫升，400毫升椰浆，60克炼乳搅拌混合。

7、黄色部分的处理一定要到位，这是关键，白色部分不需要熬制，因为有牛奶和椰浆能足够的凝固不出水，两种粉浆处理好后，锅里面烧开一锅水，准备开始上锅蒸。

9、蒸好后，冷却进行脱模，切件，美味的千层马蹄糕就做好了。