花式做饼-葱花饼发面教程

1、①芯虹弋鹑清水里加酵母搅化成酵母水。②面粉里加1克盐，再分次、细流缓缓倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌，然后上手和成光滑的面团。③盖上保鲜膜发酵至两倍大。也可以在头天晚上和好面，装入保鲜袋放到冰箱冷藏发酵，第二天早晨烙饼。

3、取出发酵好的面甭镅彷铽团，压在小苏打上揉面团。揉3分钟左右，把小苏打混合均匀。在此期间，如果你坚持你的手，你可以撒一点面粉。不用小苏打就可以用。用它不仅能中和面团的酸性，还能使蛋糕更柔软。特别是胃酸较多的人，建议吃些面包配小苏打。胃会更舒服。

5、①面团切下来一半，擀成长方形，尽量薄一点。②刷油、撒少许盐、撒少许花椒粉或者五香粉。

7、从窄的一端开始，尽量卷紧。然后抓住关节。

9、用手把四个蛋糕都按一下。

11、一边加热三分钟，然后再翻两分钟。

13、剩下的面团也可以做成香辣的葱饼。

15、这两种蛋糕都很软很好吃。