小鸡炖蘑菇制作过程
1、养殖鸡洗净,尤其是鸡嘴里和鸡腔内洗净,脖子附近的淋巴摘除干净。

3、蘑菇摘掉根部的泥土杂物,清洗3-5遍,换清水浸泡5-6小时。

5、待鸡肉中的水分炒干,加入花椒粉、生抽、老抽、蚝油,八角、桂皮、香叶。

7、四十分钟后,汤大约收到一半,放粉条。继续炖煮五分钟,收汤,熄火。

1、养殖鸡洗净,尤其是鸡嘴里和鸡腔内洗净,脖子附近的淋巴摘除干净。
3、蘑菇摘掉根部的泥土杂物,清洗3-5遍,换清水浸泡5-6小时。
5、待鸡肉中的水分炒干,加入花椒粉、生抽、老抽、蚝油,八角、桂皮、香叶。
7、四十分钟后,汤大约收到一半,放粉条。继续炖煮五分钟,收汤,熄火。