苏式玫瑰月饼

1、馅料：山药泥200克、玫瑰酱花50克。 山药去皮，放入锅中蒸熟。

3、水油皮： 面粉100克、猪油25克、温水55克、糖5克、盐5克. 油酥（也有叫油皮的）：面粉100克、猪油50克 将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团，将油酥面团的所有配料也混合揉成面团，盖保鲜膜静置30分钟

5、取一水油皮在掌心按扁，包上一块油酥；把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上

7、按扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形

9、同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟

11、卷起

13、用擀面杖把面团擀成长椭圆形

15、同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟 重复两次，总卷三次

17、擀成中间稍厚，四周薄的皮，包入玫瑰馅；

19、预热烤箱18分钟，至190 度，放入烤箱