教你做麻辣鸡丝

食材

原料图。

放入洗净的鸡胸肉，煮开，放两茶匙盐小火煮15分钟。

煮鸡肉的期间，做麻辣油，小火把辣椒花椒煸出金黄色的油注意别糊了。

胡萝卜黄瓜擦丝。

焯水。捞出放入冰水中。

鸡肉煮好，焖五分钟后捞出，放入保鲜袋用擀面杖或者其他东西捶松

处理好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放入碗中。放入一茶匙盐抓匀备用。

蒜加炸干松的辣椒和花椒适量一起捣成蒜泥。

放入凉拌酱油香醋白糖鸡精香油，和炸好的麻辣油三分之一汤匙抓拌均匀即可。