发面饼的做法

1、香肠2根，先切片，再切小丁；青椒一个也切成小丁；再准备小葱1把切成葱花；胡萝卜一根去皮后先切片，再切条，最后切成小丁备用。

3、继续拌匀，边拌边加清水，200克就够了，没有干面粉后下手揉面，先基本的揉成一个面甭镅彷铽团儿，然后盖上醒面10分钟，再次来揉就比较省力了，揉光贞惕锂镫滑后盖上保鲜膜醒面至2倍大，具体时间在40分钟左右，夏天温度高，时间会比较短。

5、面团儿醒好体积会变大，里面还有丰富的蜂祭痱其蛸窝组织，然后把面团儿取出来揉搓排气，多揉一会儿，把里面气体都揉出来，大约5分钟左右，面团儿会回到原来的大小，而且里面还会非常细腻。

7、最后开始擀面，擀开擀薄，也不用特别薄，大约跟硬币的厚度差不多就可以了。全部擀好后把最大的面饼放最下面，中间刷上油酥，然后放上第二张面饼，继续刷油酥，再放第三张，直到面饼全部放完，最后一张不用刷油酥。

9、做好后翻面，表面刷点清水后再撒上白芝麻，再用擀面杖轻轻椎泡陶跃擀紧实一些。做好后放入蒸锅，然后盖上开始二次醒面，半个小时就足够了，二次醒发后的面饼会变得轻飘飘的，轻轻按压下能迅速回弹就可以了，这样就可以开始蒸了。

11、平底锅预热刷油，放入面饼，煎至一面金黄后再翻面，两面都煎的金黄焦脆后可以出锅了，这样吃起来会更香。