1、将300克肉丝切好后，用加食用淀粉拌匀，在放入料酒腌制10分钟左右。
3、再将花椒，八角，小茴香，淀粉，白砂糖，味精，食用盐用清水和开，备用。
5、再放油，将姜丝快炒煸香。
7、倒入蚝油，番茄酱，再炒。
9、放入切好葱丝的盘子中，即可食用。一道美味的京酱肉丝就做好了。
