1、准备青鱼一条
3、把盐放入锅炒热,放入花椒炒出香味,关火.
5、去掉鱼头,铺展开,
7、翻一面,在鱼皮表面也撒上花椒盐,
9、卷起来,卷紧些.再用一布条,从一头卷到另一头,扎紧.
11、去掉布条,
13、切大块,放入清水浸泡一天,漂净,
15、撒些料酒,姜,葱,隔水蒸15--20分钟即可.