寿桃馒头窍门

1、制作馅料：白豆沙粉、桃汁和糖一起在锅中小火煮开，很快就会变成白豆沙，关火。

3、加入一些桃罐头里的桃肉颗粒，拌匀。

5、面团部分（以上面团材料可制作50克的大小、无馅料的4个或有馅料的6-7个）：酵母倒在牛奶中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手抓几下略微成团。加入油，揉成三光硼讷侍逖再过一点、面团很光滑的状态。

7、（如不包馅料，跳过此步）擀成中间厚、外边缘薄的圆皮，包入馅料并收口。

9、剩余的一点面团，10-20克就够了，加入抹茶粉揉成绿色。太干的话，加一点分量外的牛奶或水。

11、搓出小梭子的形状，按扁，用刮板压出叶脉。粘一点水在桃子生胚的底部，贴上叶子，造型就出来了

13、蒸锅里倒入常温水，摆入面胚。中火20分钟后关火（=大约7、8分钟后上汽，蒸10-12分钟），等待5分钟后揭开盖子就可以了。用甜菜根粉加一点水调成液态，待馒头冷却后，用笔涂在表面即可。