2、烊监筚雷春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。2、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。3、倒入雪菜，炒香。4、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。
