韭菜炒河虾的做法

1、第一步，小河虾准备出适量，将其事先用清水反复冲洗干净，记得要买新鲜的，将洗净的河虾控干水，韭菜一把，择洗干净后，控水；

3、第三步，慢慢地河虾就变色了，继续炒，将河虾炒至完全发红的时候，盛出来，控油，待用，将油放凉，倒出多余的，锅中留底油，放入生姜丝和辣椒圈；

5、第五步，翻炒均匀，待韭菜微微发软，不再硬挺的时候，立刻关火，将做好的韭菜炒河虾盛出在盘中，可以吃了，要趁热。