1、五花肉一块，清洗干净，放入锅中加冷水淹没，加大葱和姜片焯水；
3、用盘子加醋和醪糟水，搅拌均匀；
5、夏天做的盐菜，提前用水泡软，挤干水分切细颗备用；
7、煎至带一点焦黄后，切成块状，厚薄自由；
9、取一个大点的容器，底部抹一点老抽；
11、炒锅放一点油，加姜葱蒜末炒香，放入切好的盐菜；
13、盐菜炒香后，放入五花肉的上面；
15、出锅后，用盘子盖上后倒扣出来；
17、老人小孩都爱吃的咸烧白就做好啦。
