1、炸辣椒油-慢火把葱、姜、香叶、八角、香叶放入锅中,炸到食材干巴。
3、将第一步熬好的热油倒入碗中并搅拌(注意安全哦),到这里辣椒油就做好了。
5、炒红油萝卜干-萝卜干先用清水洗净。
7、放油炒香剁椒、大蒜后放入一勺郫县豆瓣酱
9、开始煮米粉-水滚之后放入米粉,不断的用筷子搅拌防止粘锅底,煮8分钟左右,煮到米粉没有硬芯。
11、准备好炸的辣椒油、秘制酱油、豇豆、盐菜和萝卜干,准备拌了。
13、好了,可以吃了,南昌市井的味道。