1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜 切几刀，并把辅料洗净备用
2、坐锅上火并倒入调和油，爆香姜片。
4、加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。
6、汤如奶汁般洁白的鲫鱼香菇豆腐汤。
