1、腐竹放入温水中浸泡5分钟。
2、蘑菇用手掰小片。泡水中，洗净捞出。
3、香葱去青叶，留白，洗净切细丝。
4、准备好了即生火，倒入植物油，加入辣椒撕两段，香葱丝炒香。
5、捞出腐竹入锅，加入蘑菇，十三香，翻炒。
6、待快熟时，加入食盐味精。即出锅装盘。