1、将发尾洗净，除掉白磷和内脏，加入料酒、盐、葱、姜，加入少许胡椒粉拌匀，腌20分狙拄干喔钟。用厨房纸巾擦干，将腌制好的发尾放入保鲜袋中，放入淀粉，上下摇晃，使发尾粘上一层薄薄的淀粉
3、炸至两面金黄，捞出控油
5、端板
