家庭自制蒸螃蟹

1、一定要选择活螃蟹，将螃蟹事先放入在白酒中浸泡一会，让其醉晕后，用刷子将螃蟹的壳和肚子上都仔细刷洗干净；

3、处理好的螃蟹隔水放入在锅中，冷水开始蒸，先用大火蒸5分钟的时间，便可转为小火继续慢慢蒸，继续蒸差不多10分钟的时间；

5、待将螃蟹蒸熟后，便可盛出来，可以发现螃蟹非常完整，蟹黄也没有外流，蘸着酱汁就可以享用了。