辣炒莲菜土豆丁

1、将里脊肉切成肉丁，用少量生抽腌制10分钟即可。

2、将莲菜和土豆削皮后切丁备用。为了防止氧化，在放土豆的容器中接上水没过土豆。

3、葱蒜切好备用，将干辣椒提前一同准备好。

5、锅中放入少量油，油热后将里脊肉丁倒入锅中翻炒至变色后倒出备用。

7、将莲菜和土豆倒入锅中中火翻炒。

8、翻炒片刻后，将刚才炒好的里脊肉丁倒入锅中继续翻炒。