1、猪肝洗净切片，放淀粉料酒，抓匀腌制20分钟。
4、锅刷干净，再放入适量油，油热后倒入蒜苔翻炒，炒至蒜薹微微起皱。
6、再放适量生抽提鲜，继续翻炒，蒜薹起皱了就差不多了。
8、猪肝后期不要炒太久，才会鲜嫩可口。
