1、牛肉切小片用这些东西腌一下，喜欢嫩滑口感的还可以加一点淀粉或者是一个鸡蛋清。
3、他辅料：大蒜四颗、姜片四五片，小泡椒5个（怕辣的可以不要）。
5、热锅冷油，油冒烟后下牛肉翻炒至变色，舀起来备用。炒的过程中如果太干会有点糊锅，加一点水就行。
7、加入之前炒好的牛肉，翻炒均匀。装盘
