梅菜扣肉简单做法超下饭

1、梅干菜一小碗，挑去杂质，用清水快速洗两遍，然后用清水充分泡发

3、五花肉入凉水锅中，水开后倒入少许料酒

5、将五花肉几面蘸满酱油

7、单独起一锅放入调料炖五花肉，我正好在做卤肉，因此将其入卤肉煲中同煮了

9、晾凉后再使用，切成厚约3毫米的大片

11、菜上扣个盘，然后放在锅里蒸。