1、五花肉切成3厘米左右的方块。
4、焯过水的五花肉块码放在葱段上，倒入花雕酒。
5、调入老抽，精盐;放入冰糖。
6、砂锅上炉灶大火煮开后改小火，汤汁冒小泡似开非开状态炖制3小时。炖至到五花肉，肥膘肉皮呈微透明状。
