铁锅炖黄鱼贴饼子的做法

1、小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。

3、将团好的玉米面团放入盆中，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵。

5、平底锅里放入油，将裹满淀粉的鱼放进去两面煎炸，刚放进去不要翻鱼，等鱼皮定型太翻，以免鱼肉和鱼皮掉下来。

7、捞出在盘子里控油。

9、锅里放入底油，放姜蒜八角大酱。

11、加半勺盐，半勺糖调味。

13、将面团压在锅边上。用手拍圆，注意不要烫到手，饼子贴上以后小火炖大约20分钟。

15、一锅诚意满满的黄鱼贴饼子就做好啦！