1、将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用；
3、将香菜和葱洗净备用；
5、在锅中放入适量菜籽油；
7、翻面，煎好另外一面后，加入切好的姜和干辣椒；
9、加入适量食水煮一会，让鲫鱼煮入味；
11、加入切好的香菜；
