1、将摘回来的苦麦菜进行清洗干净。特别是泥沙，一定要清洗掉，不然会影响口感。
3、切好的苦麦菜再一下过水，清洗掉它的苦汁之后，捞起来备用。
5、待到苦麦菜变色变软之后，再加入一小勺花生油继续翻炒，接着再加入一小勺食盐翻炒均匀即可出锅。
