西红柿炒鸡蛋的做法

1、取西红柿1~2个，洗净后去皮切块。

2、取生鸡蛋2~3个，洗净后打成鸡蛋液。

3、准备适量葱花、生抽、白糖、盐。

4、点火起锅，倒入油（适量熟油），油热下葱花爆香，下鸡蛋液成形后再捣散，加西红柿，依次加入适量生抽和盐，大火快炒5分钟，加入适量白糖继续炒，炒两三分钟后即可出锅。