1、将锅巴随意掰成小块平铺在盘子上备用。
3、炒锅烧热，倒入适量油，五花肉用筷子挑散开后下锅，用中火煸炒至有轻微焦痕。
5、与螺丝椒片一同翻炒30秒左右，加入秘制调味汁后再翻炒数下。调味汁容易焦，注意火候，勿久炒。
