1、洋葱切丝、蒜切片、姜切片
3、加入老抽、蚝油
5、用手抓匀揉透腌制一晚。用小叉子再鸡腿的表面插些小孔这样更好入味
7、大葱切段、姜切片
9、放入鸡腿煎至皮金黄，煎鸡腿可以去除鸡肉的腥味
11、倒入鹌鹑蛋大火烧开，加盐转小火慢炖30分钟，铸铁锅受热均匀小火慢炖才入味
