1、我们将豆角先泡水洗净，再切成小段；
2、将蒜头切成片状；
4、开火，下部分蒜头炒香，再下豆角，下适量食盐，炒熟后，盛出，装在盘底；
5、再开火，下剩下的蒜头炒香，将肉末下入锅里，炒至肉色变白后，下少量淀粉水，蚝油、生抽，翻炒均匀。
