黄瓜炒鸡蛋怎么做（图解）

1、将黄瓜洗净，切成黄瓜片装入盘中，备用。

2、将鸡蛋打入盆中，用筷子搅打成鸡蛋液，备用。

3、蒜去皮，用刀背拍扁，切成蒜碎，备用。

5、另起锅，在锅中倒入适量植物油，放入蒜碎翻炒，等蒜碎炒至变黄，出蒜香味，再倒入酱油和料酒爆锅。

7、当黄瓜炒至略微变软时，放入鸡蛋块翻炒。鸡蛋不用放太早，已经是熟的放早了会老。