1、明虾先油炸,捞出备用
3、郫县豆瓣炒出红油
5、再加入生抽、老抽、耗油、料酒,胡椒粉,喜欢吃辣的多加点干红辣椒,花椒也可以放。
7、这是提前准备好的配菜,切太多了,最后两种菌没放。爱吃啥放啥。
9、盖上锅盖等所有的蔬菜熟透
11、藕片断生后收汁,撒一点白糖,关火加一把香菜、小葱,起锅。