1、童子鸡或清远鸡斩成小件，用清水浸泡半小时去除血水
3、红枣去核，跟党参提前浸泡半小时，玉米切小段，马蹄去皮切小块
5、【蘸酱】小碗里放入切碎的小米辣、沙姜沫、蒜末、香菜，再放入2大勺酱油、1小勺糖、2大勺纯净水搅拌至糖融化
