奶香杏仁小面包的做法

1、把配方中 除黄油和扁桃仁片外的用料 依次放入厨师机揉面缸中。

3、转中速揉4分钟。

5、揉至面团能拉出较有韧性的薄膜（9分筋）。

7、发酵至原来的两倍大左右，手指蘸干面粉，在面团上戳洞 ，洞口不回缩或有轻微回缩，即发酵完成。

9、平均分成25份，每份约33克，滚圆。， 码放在烤盘上。

11、放上扁桃仁片。

13、中途注意观察上色情况，可盖上锡纸。

15、把面包从烤盘中取出来，放在晾架上散热。