1、把带鱼洗净切段,放入姜丝和料酒腌制半小时左右
3、煎至用筷子轻轻推动翻面,两面都煎成金黄后盛出。
5、用清水、料酒、生抽、白糖少量香醋、和胡椒粉调汁,倒锅中煮开加带鱼和葱叶,转小火稍焖一会,待汤汁少时可出锅。