1、把所有材料都清洗干净再控水备用。鸭肾要用生粉，料酒，盐搓洗一下。鸡心要用刀划开洗掉里面的血。
3、再烧半锅滚水，放几片生姜和半勺料酒。把所有材料放下去焯下水。再捞出来控水备用。
5、再放点盐和酱油，盖好盖子，中火焖十五分钟。
