1、首先苦瓜挖去瓤，切成薄片以后泡冰水，可以去除一些苦味。
3、午餐肉切条，入锅子煸炒，均匀裹上油。
5、接着倒入苦瓜翻炒。
7、最后把鸡蛋打成蛋液，均匀淋在菜上面，轻轻翻炒至蛋液凝固就好了。出锅放上柴鱼片就好了。
