1、平菇撕小块，在淡盐水里浸泡约15分钟后，淘洗干净，挤掉水份。
3、将蒜片放入锅中煸香。
5、放入水煮肉切成的肉片，大火翻炒。
7、大火翻炒均匀后，倒入适量的水。
9、焖煮至平菇完全熟透入味后，加入少许水淀粉勾芡，大火收汁后起锅。
