1、我们将鸡爪处理干净，关节处改刀，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净备用
2、锅中烧油，放入冰糖炒至枣红色，再放入清水和鸡爪，加入葱姜，大料，生抽，老抽，蚝油，盐调味
3、大火煮开后转小火焖煮二十分钟，最后大火收汁即可开吃啦
