1、凉面买回来之后放入盆中挑散。使其蓬松。
2、豆芽洗净，下锅煮，放少许盐，保持豆芽的鲜亮。煮熟后沥水盛盘。也可用绿豆芽或海带丝代替。
5、香葱洗净，切花。
6、姜蒜洗净，压成泥，放入碗中，加少许盐，加少许凉开水。搅匀。做成姜蒜水。
