1、把酸菜切成小丁，瘦肉切成丝。
2、小米辣、蒜米、豆酱准备好。
4、热锅下油，放蒜米、小米辣进去爆香。
6、把酸菜下到锅空格，加适量的盐煸炒一下。
7、然后和肉丝一起大火翻炒2分钟左右，熄火，非常美味的酸菜炒肉丝就做好了。
