包菜鸡蛋粉丝蒸饺的做法

1、粉丝凉水泡发； 椰菜切丝盐水泡，再洗净、控水； 约20分钟。

3、面粉、盐拌匀，一点点倒入开水，搅絮状，凉一会儿。

5、鸡蛋加半勺盐、料酒，打散。

7、倒入鸡蛋液快速搅散，推放一边（也可盛出）！ 另一边倒入椰菜、胡萝卜丝、木耳丝，一手筷子一手铲子，快速挑炒至变色。

9、加入切成小段的粉丝、适量盐、糖、胡椒粉，拌匀。

11、中间稍厚些，但别过厚。

13、共30个，两锅、上下两屉。

15、成品！