1、所有材料和工具应在前一天晚上清洗和准备！
3、豆浆经过几次过滤。过滤时，需要用铁勺辅助刮压。可见豆渣的细度。事实上，不过滤是可以的！
5、将过滤后的豆渣倒入量杯中，加入鸡蛋、一勺面粉、适量糖（甜口）或盐（咸口），用打蛋器搅拌均匀！
7、不过，不加面粉的更难定型，也更难翻面，最好加少许油煎一下，用硅胶刀协助翻面！
