香浓的荞麦曲奇

1、使黄油软化到可以用刮刀很容易地刮平的状态，类似于奶油。

3、将牛油打松头发，加入全蛋液两三次，低速搅拌均匀，高速搅拌。整个蛋液应恢复常温，否则容易油水分离，不要一次全部加入，分几次加入，与黄油混合，下次再加入。

5、这种曲奇是用刮刀把曲奇弄得光滑，没有干粉的。

7、将挤好的曲奇坯放入预热好烤箱，上下火160℃加热风循环烤制十到十二分钟，取出冷却。(无热风烤箱直接上下火160℃烤制)。