1、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄；
3、将糯米打碎为微小的米粒；
5、鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱；
7、土豆切成滚刀块， 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱；
9、干荷叶泡水后垫在蒸笼底，最下面一层铺上腌制好的土豆块；
11、放入炉上，蒸上三十分钟；
