重庆麻辣牛肉干制作步骤！

1、准备好牛肉放清水里泡血水，我是泡了一个下午，期间换了四次水，这一步一定不要省！泡血水去腥。

3、卤水我是切牛肉条的时候就熬着了，过水的牛肉倒入卤水里大火烧开后转小火焖一个小时，焖好后最好不要动它，让它在砂锅的大肚皮里过一夜，哈哈哈

5、锅里的油呈清亮色的时候开始调味，加入姜蒜末、辣椒丝

7、加入熟的白芝麻小火翻炒