1、第1步/将鱼去头尾，从中间脊骨处剖开一分为二，取净肉
3、第3步/将鱼肉片用料酒、盐腌制入味
5、第5步/坐锅上火加油，油烧至5成热时放入鱼片炸成金黄色捞出，摆在盘中呈牡丹型即可
7、第7步/烧开后浇在原料上即可
